现在我对全班的同学展开了调查。一共27人，女生11人，男生有16人，女生百分之四十是每周一次，百分之八十为了健康着想，并不是经常购买。男生由于偏爱此类食品，所以百分之百都有吃快餐的习惯，那就按照一周一次的频率计算，一年12个月，一个月大致四个星期，则一年平均下来就是48次，每次去吃进行保守估计是20元左右，一个月80元，一年就是960元，这只是保底计算，现在小学生过生日搞活动都会选择这样的场所，所以更多的钱也就会随之增加。男生如果去的话，肯定会比女生吃的多，并且偏爱鸡块、汉堡等肉类食品，单价也会提高，所以花的钱更多。由此看来，小学生吃洋快餐普遍又费钱。

分析

为什么大家喜欢吃洋快餐呢？

1、口感好：用了香料

2、有玩具送：玩具好玩，具有标志性

3、销售方式：店面普遍，网上订购便利

结论

1、洋快餐更好吃，里面放了香料，油炸食品味道更受欢迎。

2、洋快餐的东西包装比较受消费者喜欢。

建议

洋快餐还是油炸食品为主，致癌物质较多，并且伴随着这两年此类快餐食品的安全问题新闻不断曝光，这类食品更加让人担忧，所以，大家还是少吃为好，中餐相比较西方的快餐，还是更加安全可靠的。

膳食调查的调查报告篇2

一、目的和意义

膳食调查是营养调查的内容之一，通过本实验（实习），掌握最基本的膳食计算方法，学习如何评价膳食的合理性，并提出建议。

二、膳食调查方法

膳食调查有称重法、查帐法、回顾询问法（24h个人膳食询问法）、化学分析法。本实验采用24h个人膳食回顾询问法，对大学生膳食进行计算评价。

三、膳食调查步骤

第一步：以个人为单位记录调查表，可以是自己或某个同学，收集摄食资料，要

求不少于5天（节、假日应除开）。每日应有早、中、晚餐，少数同学还有三餐以外的零食，也应计算在内。

第二步：依次计算完成表1～6各项内容。（表中的表格不够可增加，最好直接用

excel做表格，以方便后面的计算）

表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；表2 每人平均每日营养素摄入量计算表；

表3 每人平均每日膳食评价表（与dris中的rnis或ais相应值比较）；表4 每人平均每日三餐热量分配；表5 每人平均每日热量来源；表6 每人平均每日蛋白质来源。

表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；

表2 每人平均每日营养素摄入量计算表；

表3 每人平均每日膳食评价表（与dris中的rnis或ais相应值比较）；

表4 每人平均每日三餐热量分配；

膳食调查的调查报告篇3

姓名：

性别：

年龄：

身高：

体重：

谷类蛋白质：17.76g/86g=20.65%

豆类蛋白质：17.9g/86g=20.81%

动物性蛋白质：35.6g/86g=41.40%

其他食物蛋白质：17.14%

其中优质蛋白质所占比例：62.21%（包括豆类蛋白质和动物性蛋白质）计算脂肪食物来源分配

动物性脂肪：39.02%

植物性脂肪：60.98%

初步结果分析和记录

1．三餐供能比例为早餐：中餐：晚餐=26.38%：40.06%：33.56%

2．优质蛋白质摄入比例为 62.21%

3．动物性脂肪摄入量为39.02%，植物性脂肪摄入量为60.98%

4．三大供能营养素供能比例为蛋白质：脂肪：碳水化合物=%：%：%

5．鱼虾类食物缺乏，畜禽肉类食物适中，谷类稍低于推荐摄入量，蔬菜符合推荐摄入量，油脂略高于推荐摄入量，蛋类摄入充足

6．因摄入蔬菜水果较多，维生素以及膳食纤维摄入量充足与中国居民平衡膳食宝塔比较，鱼虾类摄入量缺乏，油脂摄入量偏高，五谷类摄入量稍有不足，饮食结构稍欠平衡。但蔬菜水果摄入量均达标，蛋白质摄入量达标，且包括优质蛋白，因此总的来说，饮食习惯较好，饮食较为健康。

膳食建议：

1．加大谷类摄入量，以保证供能充足

2．控制油脂摄入

3．适量补充鱼虾类、肉类、禽类、奶类摄入

4．因调查对象为学生，从事脑力劳动较大，因此应该适当加大能量补充，保证蛋白质充足，特别是优质蛋白质。

膳食调查的调查报告篇4

一、调查目的

通过24h回顾法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内个人膳食摄入状况以及膳食结构、饮食习惯，借此来评定正常营养需要得到满足的程度，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构。

二、调查方法

采用24h回顾法，记录自己一天摄入的各种食物的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。

三、调查内容

1、调查一天的饮食并记录营养素摄入量 2、与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价 3、根据调查结果，优化自己的膳食营养结构

四、调查对象

姓名：王妍性别：女年龄：23 身高：165cm 体重：52kg

五、调查结果

24小时膳食回顾调查表

食物营养成分计算表

六、结果分析与评价

24h各类食物的摄入量(单位g)

① 蛋白质功能比=蛋白质摄入量×4/总能量摄入量×100%=24.9%

② 碳水化合物功能比=碳水化合物摄入量×4/总能量摄入量×100%=23.1%

③ 脂肪功能比=脂肪摄入量×9/总能量摄入量×100% =52%

根据dris推荐的膳食能量来源比例，来自蛋白质的能量应占10％～15％，来自脂肪的能量占20％～30％，来自碳水化合物的能量比例占55％～65％

七、结论与建议

综合这次的营养调查，可以发现自己三大宏量膳食营养素中蛋白质摄入量过高，脂肪和碳水化合物的摄入量基本符合要求，应该少吃蛋白质含量高的食物。缺少粗粮的摄入，其他营养素中磷、钙基本符合标准，但铁的摄入量相对偏低，以后多吃含铁量较高的食物，如菠菜、木耳、动物内脏等。维生素c的含量极低，建议加大蔬菜和水果的摄入量。

膳食调查的调查报告篇5

一、调查目的：

1．了解膳食调查的意义。

2．掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。 3．学会膳食评价及平衡膳食方法。

二、调查对象：

姓名：年龄：身高：cm体重： kg

三、调查方法：

按《营养调查手册》所规定的方法进行，采用回顾法，用microsoftexcel软件系统进行数据处理和统计分析。调查时间由年月日到日，连续三天，记录自己这三天摄入的各种主副食品的种类和数量。按《食物成分表》计算出每天各种营养素和能量的平均摄入值。

四、调查内容：

1. 调查连续三天的饮食

2. 记录并计算这三天的营养素的摄入量 3. 与膳食营养素参考摄入量作对比并做出评价 4. 根据调查结果，优化自己的膳食营养结构

五、24h膳食回顾调查情况